Regionalität wird bei uns groß geschrieben:
- Die mehr als 55 Millionen Liter Frischmilch, die das Käsewerk jedes Jahr verarbeitet, kommen aus dem Allgäu.
- Rund 350 Erzeuger aus einem Umkreis von 35 Kilometern liefern ans Mang-Käsewerk. Damit stärkt das Unternehmen die landwirtschaftlichen Strukturen in der Region.
- Kurze Transportwege sichern ein Höchstmaß an Frische und schonen die Umwelt.
- Das Mang-Käsewerk pflegt mit seinen Milcherzeugern eine echte Generationen-Partnerschaft, die auf enge, vertrauensvolle und nachhaltige Zusammenarbeit baut.
Qualität hat bei uns oberste Priorität:
- Beste Allgäuer Milch ist die Basis für alle St.Mang Käsespezialitäten.
- Unsere Herstellung erfolgt nach den strengen Richtlinien des deutschen Lebensmittelrechts (sogenannte Käseverordnung) und des EU-Rechts.
- Wir setzen auf eine lückenlose und permanente Qualitätskontrolle während des gesamten Herstellungsprozesses (Zertifizierung nach DIN ISO 9001/2000 und IFS - International Food Standard mit "Higher Level").
- Mit unserer Qualitäts- und Reifegarantie bürgen wir für erstklassige und vollendet gereifte Produkte.
- Bei der Auswahl und Führung unserer Mitarbeiter setzen wir auf Qualifikation: Unsere erfahrenen Käsemeister sind hervorragend ausgebildet.